自己流味噌漬け

近所の畑を持っている家の奥さんが、時々採れたてもぎたての野菜をもってきてくれる。
今日は、きゅうりと大根とピーマンとししとうをいただいた。

おれは野菜を自己流の味噌漬けにすることが多い。
保存バックに味噌、酒、砂糖、みりん、和風だしの素、唐辛子とかを入れて（あればヨーグルトなども。そのへん自己流なのでテキトー）袋を軽く揉んで混ぜ合わせて、その日ある野菜や茹で玉子など入れて冷蔵庫に１日以上置く。
これでけっこう美味い。しかも保存がきくので重宝する。
そのうえ、日が経つと味がしみてさらに美味くなる。

たまねぎやにんじんを安いときに買ってきて、生のまま袋に入れて２,３日置くと、これもなかなかいける味になる。

以前、賞味期限ちょい過ぎた八丁味噌を捨てるのがしのびなくて、試しにやってみたら意外に美味しくできて、それ以来おれの定番料理になっている（べつに八丁味噌でなくても普通の安い味噌でじゅうぶん美味い）。
料理といえないほど簡単にできるので、めんどくさがりのおれでもつづいている。