親子揚げ２（味噌味）

ピンボケ写真の撮り直しのため親子揚げをまた作りました。

今回は鶏肉を自己流味噌漬け液に一晩漬け込みました。
このほうが深みのある味がしてさらに美味しかった。
使用済みの漬け液を、捨てるまえにもう１回有効利用できるし。

付け合せはその味噌漬け（人参と白菜）です。

(091211追記)
ちょっと手間をかけて、鶏肉の脂や筋をていねいに取り除くと、臭みなく美味しくできます。