哲学日記

存在の意味について、日々思いついたことを書き綴ったものです。 このテーマに興味のある方だけ見てください。 (とはいえ、途中から懐かしいロック、日々雑感等の増量剤をまぜてふやけた味になってます)

チーズカツ

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

イメージ 4

イメージ 5

 

 トンカツは、小細工せずに、厚い国産豚肉で普通に作るのが一番美味いとおもうが、
アメリカ産生姜焼用が特売激安の日は、こっちを買って、チーズカツにする。


 豚肉生姜焼用2枚の間に、チーズ挟んで、トンカツに仕立てる。

(揚げてる最中にチーズが漏れ出ると最悪なので、豚肉でしっかり封印することが大事です)

ウェイパァーを湯で溶いて作った味付けバッター液と、ゴマを混ぜたパン粉で衣を付ける。
チーズやウェイパァーやゴマを使うのは、アメリカ産豚肉の旨味不足を、多少なりとも補うため。

低温でじっくり揚げてできあがり。

蕩け出るチーズが美味しい。

こういうトンカツも、たまにはありかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(My Favorite Songs) 

www.youtube.com

 

(過去記事統合増補編集再録)