調理補助講習、今日は魚の三枚おろし。 おれもグループのおばさん持参の出刃包丁を借りて一尾おろす。 当然ながら綺麗におろせない。新鮮なごま鯖が台無し。 だいぶ身を無駄にしてなんとか３枚にし、腹骨も削ぎとった。 ホッとして出刃包丁を水洗いして指を…
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